Куркума мелена, Ямуна, 100 г
Опис
Куркума мелена — висушене й подрібнене кореневище куркуми довгої (Curcuma longa) торгової марки «Ямуна». Це чиста прянощ без добавок: яскраво-жовтий порошок із теплим, злегка гіркуватим смаком і землистим ароматом.
В аюрведі куркума — одна з основних кухонних прянощів: її називають «харидра» й додають до повсякденної їжі, щоб підтримати травлення й зробити страви легшими для засвоєння. Куркуму використовують у карі, супах, рисі, овочевих стравах і соусах, а також у традиційному «золотому молоці» — теплому молоці з куркумою, медом і дрібкою чорного перцю. Чорний перець і жир у страві допомагають краще розкритися смаку й властивостям прянощу, тому в індійській кухні куркуму зазвичай обсмажують у гхі чи олії разом з іншими спеціями.
В упаковці 100 г — вистачає надовго за щоденного використання в кулінарії. Продукт є харчовою прянощею. Після відкриття пересипте порошок у щільно закриту банку, щоб він довше зберігав колір і аромат.
Призначення
- прянощ для щоденної кухні — карі, супи, рис, овочі, соуси;
- в аюрведичній традиції додається до їжі для підтримки травлення;
- основа для «золотого молока»;
- надає стравам теплого смаку й золотавого кольору.
Активні інгредієнти
- Куркума — харидра (Curcuma longa, кореневище) — природне джерело куркуміноїдів.
Спосіб застосування
Додавати до страв за смаком — зазвичай 1/4–1 чайна ложка на порцію, краще на початку приготування, обсмажуючи в олії чи гхі. Для «золотого молока» — 1/2 чайної ложки на склянку теплого молока.
Протипоказання
- індивідуальна непереносимість;
- камені в жовчному міхурі, приймання препаратів, що впливають на згортання крові, — великі кількості куркуми варто обговорити з лікарем;
- зберігати в недоступному для дітей місці.
Склад
Куркума мелена (Curcuma longa, кореневище) — 100 %.
Інформація про продукт
| Торгова марка | Ямуна |
| Форма випуску | Порошок, картонна упаковка |
| Кількість | 100 г |
| Умови зберігання | У сухому прохолодному місці, у закритій упаковці |
Ви можете оформити замовлення через форму замовлення на сайті в будь-який зручний для вас час, або за телефонами, або вайбер з понеділка по п'ятницю з 10:00 до 18:00. Сплатити замовлення ви можете на картку Приватбанку, реквізити будуть надіслані до СМС на ваш телефонний номер у процесі оформлення замовлення. Наш магазин надсилає замовлення протягом 1-2 робочих днів з моменту замовлення та оплати через Нову пошту. Ви можете отримати замовлення у відділення Нової пошти у вашому місті або оформити доставку кур'єром. Доставка не включена у вартість замовлення, тому ви сплачуєте її самостійно у відділенні Нової пошти чи кур'єру. Товар, прийнятий вами у кур'єра або у відділенні Нової пошти, не підлягає поверненню.
